La betterave qui pousse dans le nord est une racine très riche en minéraux. Connue également pour ses teintes rouges et violettes, elle peut servir à colorer les plats. J'aimerais l'utiliser dans de nouvelles pré­pa­ra­tions. Je compte sur vous pour m'en rapporter !

Is there any vegetable more versatile than the beets native to the northern regions? Packed with nutrients and bursting with flavor, they enhance most every meal. One little known usage of the vegetable, however, is as a dye for other foods. Why settle for tepid browns and unappetizing greys when you can bask in vibrant reds and deep purples? I plan to create a series of dishes around these colors and need many barrels of beets to bring my vision to life.

Die Rote Bete aus dem Norden ist ein besonders mineralhaltiges Wurzelgemüse, das für seine wahlweise leuchtend rote oder violette Farbe bekannt ist. Durch sie verleiht es jedem Gericht eine aufregende Färbung. Ich arbeite gerade an einem neuen Menü und würde Rote Bete gerne in einigen meiner Speisen verwenden, doch dafür brauche ich jemanden, der mir welche liefern kann.

北州原産のビーツは、ミネラル豊富な根菜でね。鮮やかな赤や紫の色素を持つことでも知られているんだが、いかにも料理の色付けに使えそうだろう？　新メニュー開発のため、研究用のビーツを納品してくれ。